Giolito formaggi dop Bra - dop, d.o.p.,  formaggi, italiani,  stranieri, stagionatura, stagionati, semi stagionati, erborinati, alpeggio, latte crudo, Gorgonzola, Bettelmatt, Bra, ciuk, pecora, pecorino, capra, caprini, vacca, vaccino, casaro, affinatore, maestro formaggiaio
Giolito formaggi dop Bra
formaggio Bra ciuk
 

murazzano, robiola, toma, tuma, bra, nostrale, vallone, provenzale


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NOSTRALE DEL MARGARO
Latte vacca

NOSTRALE DEL MARGARO

In Piemonte per “Nostrale” s'intende il formaggio d’alpe prodotto da piccoli produttori, nelle più svariate forme e tipologie. Prodotto con latte vaccino nelle vallate cunesi, con pasta di colore bianco tendente al paglierino, leggermente occhiato.
Zona di produzione: vallate cuneesi
Peso medio: 3-8 kg.
Diametro: 20-40 cm.
Stagionatura:  2-4 mesi
 
NOSTRALE DI ELVA
Latte vacca

NOSTRALE DI ELVA

Prodotto esclusivamente ad Elva (CN), piccolo comune situato nell’alta Val Maira, a Mt. 1600 di altitudine. E’ un formaggio da tavola di latte vaccino con un gusto piacevole e ricco di aromi, che ricordano fiori ed erbe di montagna. La pasta e morbida e cremosa, leggermente occhiata, il colore è bianco tendente al paglierino.Tipo di latte
Zona di produzione: Elva (provincia di Cuneo)
Peso medio: 6 – 9 kg..
Diametro: 25-40 cm.
Stagionatura:  2-4 mesi
 


murazzano, robiola, toma, tuma, bra, nostrale, vallone, provenzale

 

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